Egyre több szó esik az élelmiszerhulladékról, ami alapvetően egy jó dolog, hiszen erről is beszélnünk kell – de még mindig nem kerül előtérbe elégszer a vízpazarlás, ami legalább akkora probléma a bolygónak, mint az, hogy feleslegesen nő a kereslet az olyan élelmiszerek iránt, amiket aztán úgyis kidobunk, mert nem eszünk meg. Pedig a vízhasználat a rezsi egyik azon része, amit a legkönnyebb csökkenteni, méghozzá úgy, hogy nem is kell lemondani sok mindenről.
Képek forrása: Pixabay
Itt van például a Treehugger tippje, ami a tésztafőzéssel köthető össze. A statisztikák szerint az Egyesült Államokban egy átlagos család akár évi 350 liter vizet is elhasznál csak tésztafőzésre. Ha belegondolunk, hogy egy átlagos, közép-afrikai család egy egész nap használ el 5-15 liternyi vizet minden tevékenységére, ez a 350 liter elképesztően pazarlónak hathat – mert az is.
Valójában nem kell egy egész lábasnyi víz ahhoz, hogy tésztát főzzünk – sokkal kevesebb vízben is megfő az az étel, sőt, akár egy-két pohárnyi vízzel is megoldhatjuk a helyzetet. Ehhez az kell, hogy ne külön, hanem magában a szószban főzzük meg a tésztát, ehhez pedig minimális plusz vizet kell csak használnunk, ami idővel úgyis elfő róla.
Így ráadásul nemcsak a vízhasználattal spórolunk, hanem az energiával is, hiszen nem kell felforralni egy nagy edénynyi vizet ahhoz, hogy meg tudjuk főzi a tésztát.
A Treehugger újságírója szerint így nemcsak környezettudatosabbak leszünk, és spórolunk a rezsin, de még a tészta is jobb ízű lesz, hiszen átveszi a szósz aromáját. A szósz a tészta miatt sűrűbb és tartalmasabb lesz, a tészta pedig már magában fűszeresebb lesz, mintha simán vízben főznénk csak meg.
A módszerrel ráadásul tényleg sok olyan vizet spórolunk meg, amit felesleges elhasználni – hiszen a konyha legalább annyira felelős az ivóvíz pazarlásáért, mint mondjuk a kerti munka vagy a fürdőszobai tevékenységünk.