Egy tanulmány szerint az éghajlati hatásra utaló címkék rávehetik az embereket, hogy „éghajlatbarátabb” élelmiszereket válasszanak. Az élelmiszerek környezeti hatásáról szóló tájékoztatás hatékony módszer a fogyasztói döntések megváltoztatására – állapította meg a Johns Hopkins és a Harvard Egyetem kutatóinak klinikai kísérlete.

Aligha ér minket meglepetés annak hallatán, hogy a Föld nem sokáig képes már eltartani minket, tekintve, hogy hamarosan tízmilliárd ember fog rajta élni. A táplálkozás terén számos kihívás előtt áll az emberiség, az éhezés ugyanis napjainkban is egy rendkívül jelentős probléma. Az óriási ökológiai lábnyommal rendelkező hústermelés az egyre csak növekvő húsfogyasztással folyamatosan nő, a mai mezőgazdasági gyakorlatok pedig korántsem nevezhetők fenntarthatónak. Létezik egy egyre népszerűbb alternatíva, ami megoldást jelenthet a problémára: a rovarok fogyasztása.

Az élelmiszervásárlásnál már alapon rengeteg pénzt tudunk spórolni, ha ügyesen és okosan csináljuk. Rengeteg élelmiszerhulladékot gyártunk nap mint nap, ennek elejét lehet venni egy kis tervezéssel. Ha betartja ezt a tíz szabályt, máris rengeteget segíthet a bolygón, sőt, a pénztárcáján is.

A világ élelmiszertermelésének mintegy 20 százaléka vész kárba amiatt, hogy az emberek a szükségesnél többet fogyasztanak, és mert az élelmiszerek egy része a szemétbe kerül – állapította meg egy nemzetközi kutatócsoport.

Az elmúlt években nagy vita folyt arról, hogy a kormányok hagyjanak-e fel a bioetanolarány törvényi előírásával, mert ezzel elveszik az élelmiszerpiacról az erőforrásokat. Az etanol ugyanis élelmiszernövényekből készül. A legújabb szakértői vélemények megcáfolják e nézeteket, írta a Klímablog.